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Un delizioso dessert dal sapore messicano in pieno inverno. Tirate fuori i sombrero!
Oltre che per il colore, le mele Pink Lady® sono apprezzate per…
Un delizioso dessert dal sapore messicano in pieno inverno. Tirate fuori i sombrero!
Oltre che per il colore, le mele Pink Lady® sono apprezzate per il loro aroma, il gusto, la croccantezza e la consistenza. Da questa mela flambata con Mescal aspettatevi un’esplosione di sapori in grado di scatenare il furore del territorio latino!
Ingredienti
Preparazione
- limone verde
- di burro
- 1 Mela Pink Lady®/persona
- Spezie messicane (o peperoncino in polvere)
- Zucchero di canna granulare (non liquido)
- Mezcal
Composizione
- Gelato alla vaniglia
Fasi
Preparazione
Composizione
- Tagliare la mela privata dei semi e sbucciata in 3 grandi fette.
- Cospargerla da entrambi i lati con il mix di zucchero di canna e spezie.
- Rosolare nel burro e lasciare caramellare su entrambi i lati.
- Diluire con succo di lime, quindi flambare con Mezcal.
- Disporre il gelato alla vaniglia tra le fette in modo da ricreare la forma della mela.
- Cospargere con il fondo di cottura.
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