Ingredienti
Preparazione
- 2 mele Pink Lady®
- 50 g di farina
- 2 uova
- 1 baccello di vaniglia
- 1 mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
- 100 g di zucchero in polvere
- 500 g di frutti rossi surgelati
- 3 cucchiaio di sciroppo di canna
Fasi
Preparazione
- Separate le chiare dai tuorli delle uova. Montate le chiare d’uovo a neve fino a ottenere una buona consistenza, poi incorporate delicatamente i tuorli. Aggiungere lo zucchero poco a poco. Terminate incorporando la farina molto delicatamente. Sbucciare le mele Pink Lady® e tagliatele a dadini. Mescolatele alla pasta.
- Imburrate lo stampo e versatevi la pasta. Mettere a cuocere nel forno caldo (termostato su 6-7) per 15 minuti, poi verificate la cottura utilizzando la punta di un coltello. Cuocere ancora per qualche minuto, se necessario.
Il Il Trucco Pink Lady®
Nel frattempo, versate tutti i frutti rossi in una casseruola con lo sciroppo e lo zenzero. Fate cuocere a fuoco bassissimo per 10 minuti. Mescolate e filtrate. Mettete da parte. Quando il dolce è cotto, servitelo accompagnato dal concentrato.
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