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Per San Valentino, offrite al vostro amore una divina mela dell’amore. Rivisitata dagli chef Pourcel che hanno accentuato i sapori della ricetta!
Ingredienti
Preparazione
- 4 mele Pink Lady®
- 1 kg di zucchero
- 15 g di pinoli
- 400 ml d’acqua
- 15 g di pistacchi
- 2 fette di panpepato
- 15 g di semi di sesamo
- 15 g di noci tritate
Fasi
Preparazione
- Sbucciate 2 mele Pink Lady®, fatene delle palline con un cucchiaio parigino. Passatele in padella con 30 g di zucchero e 10 g di burro.
- Aggiungete i cubetti di panpepato e la frutta secca. Tagliate la sommità delle mele rimanenti a circa ¼ dell’altezza e scavatele con il cucchiaio parigino; farcitele con il preparato e richiudetele con il coperchio. Sigillate il tutto con un bastoncino di legno per pomodori.
Il Il Trucco Pink Lady®
Realizzate il caramello con 1 kg di zucchero e 400 ml d’acqua, aggiungete i semi di sesamo. Immergetevi le mele facendovele girare per rivestirle uniformemente, quindi lasciate raffreddare e degustate.
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