Ingrédients
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Preparazione
Étapes
Passo 1/1 : Preparazione
- Tagliate le mele in quattro, estraetene il torsolo, poi tagliate ogni spicchio in tre. Tagliate ogni fettina di mela in due nel senso della larghezza. Tagliate le albicocche in due e toglietene i noccioli. Infilzate i frutti sugli spiedini, alternando spicchi di mela, fragola e mezza albicocca.
- Versate lo zucchero in una casseruola a fondo spesso e bagnatelo molto leggermente. Mettete sul fuoco e lasciate dorare a fuoco medio. Quando lo zucchero comincia a fondere, mescolatelo molto delicatamente per farlo fondere in maniera uniforme, poi lasciate cuocere fino a ottenere un colore ambrato. A questo punto, bagnare il fondo della casseruola in acqua fredda per arrestare la cottura. Lasciate raffreddare per 2 minuti.
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