Ingredienti
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Preparazione
Passaggio
Passo 1/2 : Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Sbucciate e tagliate la mela Pink Lady® a dadini. Fateli cuocere in una casseruola a fuoco lento e coperti per 10 minuti, con un filo d’acqua.
- Separate gli albumi dai tuorli.
- Sbattete vigorosamente i tuorli con lo zucchero.
- Versate il formaggio fresco e continuate a sbattere.
- Aggiungete la maizena e la farina di castagne e mescolate.
- Sminuzzate i marron glacé interi.
- Aggiungete i dadini di mela e i pezzetti di marron glacé al preparato.
- Montate gli albumi a neve.
- Aggiungete delicatamente gli albumi al preparato.
Passo 2/2 : Cottura
- Riempite a ¾ i pirottini per minicake, poi infornate per 40 min.
- Lasciate intiepidire prima di degustare.
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Preparazione
- 1 mela Pink Lady®
- 2 uova
- 500 g di formaggio bianco
- 3 cucchiai di maizena
- 120 g di zucchero di canna biondo
- 10 marroni interi al naturale
- 2 cucchiai di farina di castagne (o in alternativa farina bianca)
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