Ingredienti
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Preparare il topping
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Per lo smoothie
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Per la presentazione
Passaggio
Passo 1/3 : Preparare il topping
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Tritare le mandorle.
- Mescolare in una ciotola i fiocchi d’avena, i semi di zucca e di girasole, le mandorle, i cranberries e lo zucchero di canna.
- Sbattere il miele con il succo di mela, la materia grassa, la cannella e la vaniglia.
- Versare il composto liquido sul preparato a base d’avena e frutta secca. Mescolare.
- Ripartire la granola su una leccarda ricoperta con carta forno.
- Infornare per 10 minuti mescolando la granola a metà cottura. Estrarla dal forno e lasciarla raffreddare. Mettere da parte.
- Tagliare la metà mela in due, eliminare i semi. Tagliare la mela a fettine sottili, spruzzarle con succo di limone per evitare che si ossidino. Mettere da parte.
Passo 2/3 : Per lo smoothie
- Mondare e sbucciare le mele. Tagliarle a grossi pezzetti e spruzzarli con succo di limone. Mettere da parte.
- In un blender, disporre i pezzetti di mela, i fiocchi d’avena, i lamponi surgelati, le fragole e la purea di mandorle. Mixare.
- Aggiungere progressivamente il latte di mandorla fino ad ottenere una crema densa. Lasciare riposare il preparato per 5 minuti in frigorifero affinché s’ispessisca leggermente.
Passo 3/3 : Per la presentazione
- Versare lo smoothie in due ciotole.
- Ripartire qualche fettina di mele Pink Lady®, un po’ di granola, qualche seme di papavero ed i lamponi. Aggiungere un filo di miele, se necessario e degustare senza esitazioni!
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Preparare il topping
- 1 mela Pink Lady®
- 1 cucchiaio di miele
- 40 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiai di semi di zucca
- 1 cucchiaio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di mirtilli rossi essiccati
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- ¼ di cucchiaino di cannella
- ¼ di cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1 cucchiaio di succo di mela
- 1 cucchiaio e mezzo di olio di girasole, burro fuso, olio di cocco…
- 20 mandorle
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Per lo smoothie
- 2 mele Pink Lady®
- 80 g di fiocchi d'avena
- 50 g di lamponi surgelati
- 6 fragole fresche
- 2 cucchiai di burro di mandorle (da negozio bio)
- 225 ml di latte di mandorla
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Per la presentazione
- 30 g di lamponi freschi
- 2 cucchiaini di semi di papavero blu
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