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Mele flambé con spezie messicane

  • Facile
  • 10 min
  • 2 min
  • 4 Porzioni

Ingrédients

  • Preparazione
    • citron vert
    • de beurre
    • 1 Pomme Pink Lady® / personne
    • Épices mexicaines (ou poudre de piments divers)
    • Sucre de canne en grains (pas du liquide)
    • Mezcal
  • Composizione
    • Glace vanille

Étapes

Passo 1/2 : Preparazione

  • Tagliare la mela privata dei semi e sbucciata in 3 grandi fette.
  • Cospargerla da entrambi i lati con il mix di zucchero di canna e spezie.
  • Rosolare nel burro e lasciare caramellare su entrambi i lati.
  • Diluire con succo di lime, quindi flambare con Mezcal.

Passo 2/2 : Composizione

  • Disporre il gelato alla vaniglia tra le fette in modo da ricreare la forma della mela.
  • Cospargere con il fondo di cottura.
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