Ingredienti
PER IL SUCCO DI MELA
- 2 mele Pink Lady®
- 1 bicchierino d’acqua
- 1 limone spremuto
PER L’INFUSIONE
- 500 ml d’acqua
- 1 mezzo limone spremuto
- 1 bastoncino di cannella
- 3 chiodo di garofano
- qualche foglia di menta fresca
- 4 semi di cardamomo verde
- 2 cucchiaino raso di zuchero di canna
- 3 sacchetti
PER REALIZZARE IL FIORE
- 1 mela Pink Lady®
Fasi
PER IL SUCCO DI MELA
PER L’INFUSIONE
PER REALIZZARE IL FIORE
- Tagliare a cubetti 2 mele Pink Lady®, croccanti e succose.
- In un mixer, aggiungere le mele, un po’ d’acqua e del succo di limone.
- Mescola il tutto, poi passa il composto al setaccio fino ad ottenere un succo fine e delicato.
- In una casseruola, versa dell’acqua con i semi di cardamomo, una stecca di cannella, i chiodi di garofano e un po’ di zucchero di canna per addolcirlo.
- Porta il tutto ad ebollizione, poi aggiungi due o tre bustine di tè.
- Lascia in infusione qualche minuto prima di aggiungere la metà del succo di limone per esaltare i sapori.
- Mescola infine il succo di mela con l’infuso profumato. Aggiungi alcune foglie di menta fresca.
- Per un tocco decorativo e goloso, taglia la mela Pink Lady® in fettine sottili e sbollentala in un composto di acqua e limone.
- Forma un piccolo fiore da inserire nel fondo della tazza
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