Frollini PinKids® Apple

Ingredienti

Fasi

Preriscaldate il forno ventilato a 180°/160° /a gas livello 4. Foderate il fondo e i lati di una teglia da forno profonda di 23 x 33 cm (9 x 13 pollici) con carta da forno. Consiglio: assicuratevi di lasciare spuntare la carta da forno oltre i lati dello stampo, in modo da potere poi togliere comodamente i frollini.
Per la preparazione della pasta frolla, mescolate in una ciotola di misura media il burro, lo zucchero in polvere, i tuorli d’uovo e il sale con un cucchiaio di legno o una frusta elettrica, fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un preparato omogeneo.
Prendete 550 g di pasta e stendetela a mano sul fondo della teglia.
Mettete da parte in frigorifero la pasta rimanente.

Per il ripieno, sbucciate e mettete da parte la polpa delle PinKids® (potete conservare le bucce per una ricetta anti-spreco, reperibile nel sito!).
Tagliate le mele a fettine spesse 5 mm circa e mettetele in una ciotola. Cospargetevi sopra zucchero, cannella e noce moscata, quindi mescolate.
Stendete uniformemente le fettine nella teglia.
Prendete la pasta frolla rimanente messa da parte in frigorifero e sbriciolatela sopra le mele.
Mettete nel forno preriscaldato e cuocete per 50 minuti circa. Consiglio: Dopo 30 minuti, controllate il colore del preparato: se si imbrunisce troppo rapidamente, mettete un foglio d’alluminio sopra la teglia per impedire una cottura troppo veloce.

Estrarre dal forno e lasciare raffreddare sopra una griglia per 10-15 minuti circa. Quando la pastafrolla sarà tiepida, sollevate il preparato prendendo la carta da forno sui lati e mettetelo su un tagliere. Realizzate i frollini servendovi di uno stampino, poi cospargeteli con lo zucchero a velo.
Da gustare caldi o freddi, a proprio gusto! Potete conservarli al freddo per 5 giorni.

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